KİNOA KISIR ( SAĞLIKLI BİR ŞEYLER :), GLUTEN FREE)

    Bulgur olmadan da GLUTENSİZ ve bir o kadar da sağlıklı kısır tabi ki de yapılabilir. E haydi buyrun o zaman.. :)

Malzemeler:

• 2 SB. Beyaz Kinoa
• 1 Adet Domates
• 4-5 Dal Dereotu
• 4-5 Dal Maydanoz
• 4-5 Yaprak Taze Nane
• 4-5 Yaprak Marul
• Kapari
• Salatalık Turşusu
• Nar Ekşisi
• 1 YK. Domates Salçası
• 1 YK. Biber Salçası
• 1 Adet Soğan
• 3 YK. Zeytin Yağı
• 1 Adet Limonun Suyu

Ve De Baharatlar: 

• 1 TK. Tuz
• 1 TK. Karabiber
• 1 TK. Kimyon
• 1 TK. Sumak
• 1 TK. Acı Pul Biber

         Kinoayı üzerini biraz geçecek kadar sıcak suyla buluşturup kapağını kapatıp dinlendirmeye bırakıyoruz. ( Daha hızlı olabilmesi için ocakta pişirip de yapabilirsiniz.) Ayrı bir yerde zeytin yağında ince ince kıydığımız soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavurup içine salçalarımızı da ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz. Haşlanan kinoamızı derin bir kaba alıyoruz ve içine kavurduğumuz soğanlı salçamızı ekliyoruz. Bütün yeşilliklerimizi, domatesimizi ve salatalık turşumuzu da ince ince doğradıktan sonra kinoamıza ekliyoruz. Ardından bütün baharatlarımızı da ekledikten sonra lezzetine lezzet katacak kapari tanelerimizi de kısırımıza ekliyoruz. Limon suyu ve nar ekşisini de ekledikten sonra bu sağlıklı kısırımız servise hazıııırr... :)

                                                                        Bon appétit..