Dolapta hazır yufka varken sigara böreği gibi bir şeyler yapmak istedim ama yağda pişmesin fırında pişsin diye düşündüm ve ortaya güzel bir patatesli börek çıkardım. Çok zahmetli değil ve kısa sürede yapılabilecek bir börek oldu.
Malzemeler:
•3Adet Hazır Yufka
•150gr. Tereyağı
•4Adet Patates
•7-8Dal Maydanoz ve Isırgan
•Tuz Karabiber Kimyon
•Yumurta Sarısı
•Çörekotu
Fırınımızı 180dereceye ayarlıyoruz. Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz ve yeşillikleri de ince ince doğrayıp birlikte karıştırıyoruz. Baharatlarımızı ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak toz kırmızı biber de eklenebilir. Tereyağımızı ocakta erittikten sonra tek kat açtığımız yufkanın üzerine sürüyoruz. Her bir yufkada tereyağını sürüyoruz. Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen üçgen kesiyoruz. İç harcımızdan üçgenin geniş yerine koyup sarıyoruz. Yufka bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotunu serpiyoruz. 180derece fırında yumurta sarıları kızarana kadar pişiriyoruz.
•3Adet Hazır Yufka
•150gr. Tereyağı
•4Adet Patates
•7-8Dal Maydanoz ve Isırgan
•Tuz Karabiber Kimyon
•Yumurta Sarısı
•Çörekotu
Fırınımızı 180dereceye ayarlıyoruz. Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz ve yeşillikleri de ince ince doğrayıp birlikte karıştırıyoruz. Baharatlarımızı ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak toz kırmızı biber de eklenebilir. Tereyağımızı ocakta erittikten sonra tek kat açtığımız yufkanın üzerine sürüyoruz. Her bir yufkada tereyağını sürüyoruz. Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen üçgen kesiyoruz. İç harcımızdan üçgenin geniş yerine koyup sarıyoruz. Yufka bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotunu serpiyoruz. 180derece fırında yumurta sarıları kızarana kadar pişiriyoruz.
Bon Appétit!
Yorumlar
Yorum Gönder